Päivitetty 6.4.2026
Päätin eilen että tänään aion tehdä pitkästä aikaa hiilarittoman pizzan, siinä tuli mieleen että tästähän voisi tehdä artikkelinkin samalla eli tässä välillä ruoka- artikkeli kiinnostuneille.
En ole mikään kokkailija missään tapauksessa, mutta tämä on helppo tehdä, ohje perustuu netistä löydettyyn ohjeeseen minkä muokkasin omakseni.
Image by Dionatan Dion Cerqueira from Pixabay
Miksi hiilariton?
Pyrin suosimaan keto, vhh– tai karnivori ruokavalioita vaikka en tiukkaa ruokavaliota noudatakkaan, nämä ruokavaliot on sellaisia joita noudattamalla pääsee eroon lääkkeistä joita mahdollisesti syö, olen maininnut näitä aikaisemmassa Karnivoriruokavalio kokeilu 2022 artikkelissa, lisää voi lukea aiheesta mm. Antti Heikkilän blogista.
Pakkotoisto foorumin yp Mike Sirenin podcast, Pauli Pöyhiä – Korvataan hiilarit rasvalla
Esimerkiksi ketomakrot menee näin:
- hiilaria 5%
- proteiinia 20%
- rasvaa 75%
Karnivori taas on tiukempi ja vhh taas ketoa sallivampi ruokavalio. Jos olet Facebookissa niin suosittelen mm. Karnivorit ja Ketoruokavalio ryhmiä mistä saa kokemuksia muilta.
Apuna voi käyttää FatSecret- kalorilaskuri sovellusta.
Ketomakrot Fatsecret sovelluksessa
Hiilarittoman pizzan raaka-aineet
Hanki itsellesi munia, juustoa, tomaattipyreetä ja halutut täytteet.
Minun lista pellilliseen pizzaa:
- 6 kananmunaa
- 700g rasvaisinta kermajuustoa (500g pohjaan ja 200g täytteiden päälle)
- 400g sikanauta 23% jauhelihaa ( 1200g oli aivan liikaa ekassa pizzassa)
- 2 purkkia tonnikalaa vedessä
- 100g tomaattipyree pohjan päälle (Unohtui tomaattipyree ekasta pizzasta)
- En käyttänyt ekassa pizzassa mitään mausteita, en edes suolaa. Normisti lisään ainakin valkosipulia ja vähän suolaa, joskus syntisesti myös ketsuppia päälle pikkasen. 🙂
Mitkä on sinun suosikkitäytteesi? Lisää kommentteihin!
Lyhyt versio
- pistä uuni 200 asteeseen ja höylää juustot uunipellille (n. 500g)
- vatkaa 6 keskikokoista kananmunaa ja levitä tasaisesti juustojen päälle
- aseta pohja 200 asteiseen uuniin ja anna olla siellä 10 minuuttia
- paista 400g jauheliha ja valmistele muut haluamasi täytteet, itsellä 2 purkkia tonnikalaa vedessä
- kun pohja on esipaistunut niin ota pelti pois uunista ja aseta uuni 175 asteeseen, levitä ensin tomaattipyree ja sitten täytteet tasaisesti pohjan päälle
- höylää täytteiden päälle juusto ja aseta pizza 175 asteiseen uuniin n. 40 minuutiksi
- ota pizza pois uunista ja nauti
Pidempi versio
Alla pidempi versio kuvilla
Tehdään pohja
Kananmunien vatkaus
Ennen tätä ota uunipelti ja aseta uunipaperi siihen sekä pistä uuni 200 asteeseen. Sitten vatkaa kananmunat kulhossa sekaisin.
Vatkataan kananmunat
Höylätään juustot
Minulla meni n. 500 g juustoa pohjalle. Aseta mahdollisimman tasaisesti ne pellille.
Juustopohja pellillä
Levitä kananmunat
Kaada vatkatut kananmunat tasaisesti pellille, itse kääntelin myös itse peltiä jolloin neste meni joka kulmaan.
Kun tämä on tehty niin aseta 200 asteiseen uuniin 10 minuutiksi.
Sekoita vatkatut munat pellille tasaisesti
Lisätään täytteet
Paista jauheliha
Minä tykkään jauhelihasta ja se on ehdotonta pizzassa, tässä kuitenkin töppäsin ja pistin aivan liikaa jauhelihaa, 1200g, sanoisin että jos on tonnikalaa ym. mukana niinkuin minulla niin 400g jauhelihaa olisi riittänyt.
Levitä ensin tomaattipyree pohjaan joka on paistunut 10 minuuttia tasaisesti, minulla on sama pää kesät talvet niin en muistanut moista ostaa, noh seuraavalla kerralla sitten. (muokkaus 26.2.26. kävin ostamassa seuraaviin pizzoihin tomaattipyreetä, Felixin luomupyree 290g tuubissa, maksoi 2,98 € 10,28 €/kg)
Aseta uuni 175 asteeseen tässä vaiheessa.
Jauhelihan paisto
Päivitys 2.3.26, tein uuden hiilarittoman pizzan ja nyt levitin myös tomaattipyreetä, sitä meni noin 100g pellilliseen. Ja nyt höyläsin pizzan päälle lisää juustoa ennen uuniin laittoa, juustoa meni nyt yhteensä 700g.
Tomaattipyree ja juusto lisätty ennen uuniin laittoa
Täytteiden lisäys
Levitä jauheliha tomaattipyreen päälle tasaisesti.
Jauhelihan levitys
Levitä muut haluamasi myös, alla 2 purkkia tonnikalaa vedessä levitettynä.
Levitä lisäksi juustoa vielä päälle tasaisesti sillä se sitoo täytteet yhteen, minä ekassa pizzassa unohdin tämän tyystin sunnuntai kokkailijana ja täytteet pääsi leviämään valmisvaiheessa 😀
Tonnikalan levitys
Pizza uuniin
Sitten asetetaan pelti 175 asteiseen uuniin, minä annoin olla puoli tuntia mikä riitti hyvin. Toisessa 2.3.26 pizzassa annoin olla 40 minuuttia ja pohja oli rapeampaa ja mielestäni parempaakin.
Tässä kuvaa valmiista pizzasta.
Valmis hiilariton pizza kun tehty oikein 🙂
Hiilariton pizza – maku, koostumus ja arvostelu
No pizza oli ihan hyvää ja onnistui paria vaihetta lukuunottamatta ihan hyvin.
Tässä kuitenkin oli liikaa jauhelihaa jopa minun makuuni mutta maistui silti ihan pizzalta, pohja oli hyvää. Mausteita en kaivannut kun en niitä yleensäkään suolaa lukuunottamatta lisää.
Arvosana 3/5 tälle pizzalle mutta jos olisi muistanut kaikki vähentävät tekijät (vähemmän jauhelihaa, unohtuneet tomaattipyree ja juusto päälle) niin arvosana olisi ollut todellakin 5/5.
Söin 1/4 osa pellillistä eli n. 500g ja olin aivan ähkynä, ei välttämättä tartte tänään muuta syödäkkään, ehkä illemmalla vielä pari haukkua jääkaappikylmästä pizzasta, tällainen ravinto pitää kylläisenä pitkään.
Lisäys 2.3.26, todellakin oli toinen pizza 5/5!
Mitkä oli hiilarittoman pizzan makrot?
Eka pizza
Makrot oli hyvät. Eka kuva Fatsecret selainversiosta jossa näkyy makrot ja kalorit, ylhäällä kokonaiskalorit ja alempana aterian kalorit.
Näissä pitää ottaa huomioon että makrot on käyttäjien lisäämät eli saattaa olla virheitä.
- Vain kalorit, rasva, proteiini ja hiilihydraatit on pakolliset kun lisätään uusi ruokatietokantaan.
Hiilariton pizza 500g kalorit fatsecret
Ravintosisältö 500 grammalle valmista hiilaritonta pizzaa fatsecret sovelluksessa.
Hiilariton pizza 500g ravintosisältö fatsecret
Toka pizza
Päivitys 2.3.26, tein uuden hiilarittoman pizzan, nyt lisäsin 400g jauhelihaa, tomaattipyreetä ja juustoa päälle niin nyt on juuri nautittu pizza täydet 5/5 pistettä, ai jumankaut että oli hyvää!
Leikkasin pellillisen 6 osaan ja 1 pizza slaissi painaa n. 250g. Tässä ravintosisältö yhdestä slaissista.
Ravintosisältö 250g hiilarittomalle pizzalle
Näin suurkokin artikkeli tuli valmiiksi, jos pizza maittaa niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.
💬 Jos tämä opas auttoi sinua, voit halutessasi tukea minua tarjoamalla kahvit alta:
